Els Omega 3 i 6 a les llavors de cànem

Els omega 3 i 6 en les llavors de cànem són un altre dels punts forts del cànem. Amb la seva excel·lent aportació d’àcids grassos poliinsaturats, els famosos Omega 3 (àcid alfa-linolènic) i Omega 6 (àcid linoleic). El primer es troba en els olis de la llavor de cànem al 20% i el segon al 50%. També conté quantitats d’un altre àcid de la classe dels Omega 6 (àcid gamma-linolènic) entre l’1 i el 4% i de l’àcid esteardónico del 0,5 al 2%. (1)

Però el més significatiu en aquest punt és l’ideal equilibri entre els Omega 3 i 6. Ja se sap que altres olis vegetals també contenen aquests àcids poliinsaturats, però en el cas de les llavors de cànem és molt significatiu l’alt contingut en aquests àcids grassos poliinsaturats i l’extraordinari equilibri que hi ha entre ells.

En l’oli que contenen les llavors de cànem la relació entre Omega 6 i 3 és de 3: 1, amb una concentració adequada d’Omega 3. “Les societats de nutrició d’Alemanya, Àustria i Suïssa recomanen una relació de 4: 1 a 5 : 1, però tenint en compte que en les dietes a Europa Occidental la relació actual és de al voltant de 10: 1 (a causa del constant augment en la ingesta d’àcids grassos omega-6 sobretot per la seva inclusió en productes de menjar elaborat) l’ús de l’oli de llavor de cànem s’acosta al nivell recomanat. Això resulta de gran importància, ja que relacions altes d’omega-6 respecte a omega-3 promouen la patogènesi de moltes malalties, incloent les cardiovasculars, autoimmunes i càncer, mentre que disminuint aquesta relació (omega-6 / omega-3), és a dir augmentant els omega-3, s’obtenen els efectes beneficiosos per a la salut “. (2)

Estudis i investigacions científiques han demostrat que una mala proporció entre Omega 6 i 3 en l’organisme pot perjudicar les respostes immunes del nostre cos.

Cal tenir en compte que els àcids grassos saturats en les llavors de cànem són presents en una concentració baixíssima. Això les fa molt recomanables ja que és ben sabut l’excés d’aquests en la dieta moderna i en els problemes que això comporta per a la nostra salut.

Beneficis per a la salut associats

  • Els àcids grassos Omega 3 i Omega 6 presents en les llavors de cànem són els anomenats greixos saludables. L’equilibri entre Omega 6 i 3 present en l’oli de les llavors de cànem està considerat com ideal per a la ingesta humana i beneficiosa per a la salut.
  • L’àcid gamma-linolènic present en les llavors de cànem s’ha relacionat amb una disminució de la inflamació i, per tant, un menor risc de malalties cardiovasculars. (3)
  • Tant l’àcid alfa linolènic (Omega 3) com l’àcid linoleic (omega 6) contribueixen a mantenir nivells normals de colesterol sanguini. Si observem els valors nutricionals de la llavor de cànem observarem que té 5,13 g per 100g d’àcid alfa linolènic (omega 3). Una sola dosi de 30 g de llavors de cànem ja ens aporten 1,54 g d’Omega 3. Aquestes dades són rellevants ja que segons el Reglament que estableix la llista de declaracions autoritzades de propietats saludables dels aliments, l’efecte beneficiós per a la salut s’obté amb una ingesta diària de 2 g d’aquest àcid gras. (4)
  • Existeix evidència científica que tant l’oli com les llavors de cànem poden influir positivament en els símptomes d’èczemes, com la picor o el dolor (5).

 

 

Fonts consultades

  1. https://www.fundacion-canna.es/beneficios-nutricionales-semillas-canamo
  2. https://www.fundacion-canna.es/beneficios-nutricionales-semillas-canamo
  3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19842026
  4. https://www.boe.es/doue/2012/136/L00001-00040.pdf
  5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16019622

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *